Auteur : djerome
Date de création : 06-11-2008
pain d'epices
pour avoir essayé des tas de recettes de pain d'epices j'ai trouvé que celle ci avait le gout qui ressemblais le plus a celui que je mangeais en alsace:
ingredients:
125 g de sucre
125 g de miel
300 g de farine
1 sachet de levure
1 grosse orange
1 grosse cuillere a soupe de cannelle en poudre
1 cuillere a café d'anis ou 1 cuillere de ricard
1 cuillere a café de quatres epices
1)melanger la farine et les epices puis le sel , la levure le zete d'orange
2) verser 1/4 d'eau dans une casserole avec le sucre pendant 3 minutes
3) ajouter dans la casserole le miel et remuez bien
5) verser le contenue de la casserole dans la farine.epices.sel.levure et melanger jusqu'a obtention d'une pate lisse
6) mettez le tout dans un moule a cake beurré puis cuire 1 heure a 160 degré
ps. il est meilleur le lendemain.
