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Titre du blog : Mes villages de noel .....jerome.....
Auteur : djerome
Date de création : 06-11-2008
 
posté le 21-12-2015 à 12:50:01

batonnets aux amandes

 

Ingrédients :

- 200 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 100 g de poudre d'amande
- 40 g de jaunes d'oeufs
- 2 g de sel
- 1/2 gousse de vanille
- 250 g de Bredele de Noël Gruau d’Or  : Bâtonnets aux amandesfarine T55

Préparation :

Mélangez à l'aide d'un robot ou à la main le beurre,  le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et les jaunes d’œufs, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Ajoutez la farine et mélangez pour amalgamer tous les ingrédients, puis prenez la pâte et formez des boudins de l'épaisseur d'un doigt. 

Coupez des bâtonnets d'environ 5 cm.

Une fois cuits, laissez refroidir les bâtonnets et roulez-les du sucre semoule ou sucre glace.

Cuisson :

Cuire à 180°C jusqu'à coloration.